Περιγραφή:
Οι Κούπες που φτιάχνουμε στην Κύπρο δεν έχουν καμία σχέση με τη λέξη «κούπα /κούπες» δηλαδή μεγάλο φλιτζάνι. Οι κούπες είναι φαγώσιμο και είναι ένα φαγητό του δρόμου ή μάλλον σνακ ή ορεκτικό ή μεζές ή αλμυρό όπως θέλετε πείτε το, το οποίο το πουλούσαν πλανόδιοι πωλητές και συνήθως τρωγόταν με το χέρι. Ένας χώρος που θα έβρισκες οπωσδήποτε κούπες ήταν την Κυριακή το πρωί έξω από την εκκλησία. Μέχρι πρόσφατα νόμιζα ότι οι κούπες είναι Κυπριακό φαγητό, αλλά τώρα με το ιντερνέτ είδα ότι το φτιάχνουν σε πολλά μέρη της Μέσης Ανατολής, Λίβανο, Συρία, Παλαιστίνη, Ιράκ κλπ., και η ονομασία τους είναι kibbeh ή kibbe ή kubbeh (Αραβική λέξη που σημαίνει μπάλα) και εμείς το παραφράσαμε σαν κούπες
