Ντάκος

Περιγραφή:

 

Μια φανταστική σαλάτα που και από μόνη της είναι χορταστική και ένα ελαφρύ γεύμα. Κριθαροκούλουρα, μικρά ή μεγάλα, βρεγμένα κάτω από τη βρύση ίσα να βραχούν και λάδι, ψιλοκομμένη ή τριμμένη ντομάτα από πάνω για να βραχεί το κουλούρι με τους χυμούς της ντομάτας και φέτα και μυζήθρα από πάνω. Αλάτι στην ντομάτα και ρίγανη και ξανά λάδι από πάνω.

Υλικά:

• 4 μικρά κριθαροκούλουρα
• 2 κουταλιές λάδι, στο καθένα
• 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες σε κυβάκια ή τριμμένη
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προαιρετικά)
• 50-100 γρ. ξυνομυζήθρα
• 50 γρ.  τριμμένη φέτα
• 50-100 gr. μυζήθρα
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• Λίγη κάπαρη και ελιές

Σημείωση: 

Η ξυνομυζήθρα είναι ένα προϊόν που βρίσκεται μόνο στα Χανιά και μοιάζει κάτι μεταξύ φέτας και μυζήθρας.. Είναι από μόνο του ένας εξαίρετος μεζές. Στα Χανιά χρησιμοποιείται αντί για φέτα και στη χωριάτικη σαλάτα.

Πηγή:www.kopiaste.info