Cheesecake light

Περιγραφή

Δαγκώστε ένα τραγανό κομμάτι Cheesecake χωρίς ενοχές και τύψεις...Νόστιμο Cheesecake με λίγες θερμίδες, γρήγορα, χωρίς ψήσιμο!

Συστατικά

• 1 κουτί Digestive μπισκότα light, χωρίς ζάχαρη.
• 1 κουτί Philadelphia light.
• 1 κουτί φρουί ζελέ Γιώτης χωρίς ζάχαρη (πχ.κεράσι).
• 1 κουτί (200mL) κρέμα γάλακτος light.
• 2-3 κουταλιές του γλυκού βούτυρο Βιτάμ light.
• 1 μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη (πχ. βύσσινο). 

Οδηγίες

Τρίβουμε τα μπισκότα στο Multi και τα απλώνουμε στο ταψάκι. Ζεσταίνουμε στο μπρίκι το βούτυρο μέχρι να λιώσει και το απλώνουμε πάνω απο το μπισκότο. Το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ενιαίο, να απλωθεί παντού. Φτιάχνουμε το φρουί ζελέ. Σε ένα μπωλ, χτυπάμε με το μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος με το Philadelphia και όταν δέσει ρίχνουμε το φρουί ζελέ και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ένα απαλό ροζ χρώμα  Το ρίχνουμε στη βάση και το βάζουμε στο ψυγείο. Όταν γίνει συμπαγές, απλώνουμε τη μαρμελάδα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν το θέλετε λίγο πιο "cheesy", αυξάνετε, κατά προτίμηση την ποσότητα του Philadelphia. Μπορείτε να βάλετε για λίγα λεπτά τη βάση στο φούρνο, αν θέλετε να σταθεροποιηθεί περισσότερο το μπισκότο, χωρίς, όμως, αυτό να είναι απαραίτητο.